Kamis, 09 Oktober 2014

RESEP Ayam Goreng Kalasan



RESEP Ayam Goreng Kalasan

Bahan serta cara pembuatan:
Bahan utama :
1 ekor ayam, potong sesuai selera
Bawang putih 6 siung, haluskan
Air santan kelapa 500 ml
Daun salam 2lbr
Lengkuas 1 cm, memarkan
Soda kue ½ sdt
Garam ½ sdt
Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Bahan untuk sambal :
Cabai merah 15 bh, buang bagian bijinya
Bawang merah 6 bh
Bawang putih 2 siung
Tomat merah 1 bh
Terasi ½ sdt
Garam dan gula secukupnya
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Daun selada / kol
Irisan timun dan tomat
Cara membuat ayam goreng kalasan :
  • Siapkan sebuah wajan, lalu kemudian masukkan santan kelapa, dan tambahkan bawang putih serta garam, .Lalu aduk sebentar, kemudian masak dengan takaran api sedang kurang lebih sekitar 5 menit.
  • Masukkan potongan daging ayam, lalu masak kembali dan diaduk sesekali. Tunggu sampai kuah terlihat menyusut dan daging ayam terasa empuk lalu kemudian angkat dan tiriskan
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak dalam wajan panas, goreng daging ayam tersebut hingga terlihat berwarna kuning kecoklatan.
  • Setelah itu agar terlihat lebih menarik oleskan sisa kuah santan pada permukaan daging ayam.
  • Untuk membuat sambal : rebus tomat dan cabe , lalu kemudian haluskan dengan bahan sambal lainnya.
  • Panaskan minyak goreng kurang lebih 2 menit. Lalu kemudian gorenglah bumbu dengan api takaran kecil. Lalu Masukkan kuah dari rebusan daging ayam tadi dan masak kembali hingga bumbu matang dan terlihat mengeluarkan minyak.
  • Sajikan ayam goreng kalasan dengan sambal dan nasi putih, serta irisan tomat, daun selada / kol dan timun.
Demikianlah Resep Membuat Ayam Goreng Kalasan Enak dari kami, semoga mudah untuk dipraktekkan.

0 komentar:

Posting Komentar